OS DESAFIOS NA FORMAÇÃO DO PROFISSIONAL DA HOTELARIA FRENTE ÀS ATUAIS NECESSIDADES DO MERCADO DE TRABALHO: A REALIDADE DA HOTELARIA EM NATAL/RN
Keywords:
Formação, Hotelaria, MercadoAbstract
A sociedade pós-industrial é caracterizada pela economia de serviços. Esse setor está em crescimento, acompanhando o acelerado desenvolvimento do setor de turismo, no Brasil e no mundo. Tais afirmativas explicitam a fundamental importância que o profissional da hotelaria tem para a sobrevivência e o crescimento sustentável do segmento hoteleiro. Sob a luz dessa temática, este trabalho objetivou investigar se a matriz curricular do Curso Tecnológico em Hotelaria de um Centro Universitário localizado em Natal/RN e se as habilidades desenvolvidas nos egressos estão em congruência com as necessidades do mercado de trabalho. A análise se desenvolveu por meio de uma pesquisa exploratória, com abordagem qualitativa, com entrevistas presenciais semi-estruturadas com gestores do mercado hoteleiro da cidade de Natal/RN. Os resultados mostraram que as competências e habilidades mais citadas pelos entrevistados para o profissional da hotelaria são: a disponibilidade para servir e o domínio de idiomas. Por outro lado, as funções que os egressos estariam aptos a desempenhar, destacam-se funções de base nas áreas operacionais, para que eles assimilem noções práticas sobre as atividades rotineiras do hotel. Embora o currículo e o Plano Político Pedagógico do curso de Hotelaria em questão estejam de acordo com as especificações das DCNs, o aluno egresso não está sendo absorvido pelo mercado hoteleiro de Natal/RN. Isso se deve principalmente pela falta de conhecimento prático desse aluno acerca das rotinas e peculiaridades desse mercado.
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How to Cite
Vale, M. P., & Milton, H. D. (2013). OS DESAFIOS NA FORMAÇÃO DO PROFISSIONAL DA HOTELARIA FRENTE ÀS ATUAIS NECESSIDADES DO MERCADO DE TRABALHO: A REALIDADE DA HOTELARIA EM NATAL/RN. Carpe Diem: Revista Cultural E Científica Do UNIFACEX, 11(1), 106–124. Retrieved from https://facex.emnuvens.com.br/Revista/article/view/345
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Artigos
